Pernakah
Anda mendengar istilah vegetarian dan vegan dalam kehidupan sehari-hari? Ya,
dua istilah ini sering di kaitkan dengan selera makan seseorang. Lantas apa
pengertian dari kedua istilah tersebut?
Vegetarian
sendiri adalah sebuah gaya hidup dengan menerapkan pola makan yang menghindari
atau tanpa mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan. Seperti daging ayam,
daging sapi, dan semacamnya. Namun masih memakan makanan sampingan atau berasal
dari hewan seperti madu, telur, susu. Tidak hanya itu ada produk olahan
lainnya mentega, keju, dll. Sedangkan vegan adalah versi lebih ketat gaya hidupnya dari vegetarian.
Vegan didefinisikan oleh Vegan Society sebagai gaya hidup yang sebisa
mungkin menghindari semua bentuk eksploitasi dan kekejaman pada hewan. Mereka
menghindari semua hal yang terbuat dari hewan atau berasal dari hewan seperti
Daging-dagingan, susu, madu, telur, gelatin, carmine, dan lain-lain.
Kemudian
Vegetarian juga memiliki beberapa tipe, diantara nya ialah :
1. Lacto ovo vegetarian
Tipe vegetarian pertama
adalah lacto ovo vegetarian yaitu vegetarian yang menghindari daging namun
masih mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan yaitu seperti madu, telur,
dan susu dan olahan lainnya.
2. Lacto vegetarian
Tipe vegetarian yang kedua
adalah Lacto vegetarian yaitu vegetarian yang tidak mengonsumsi daging
dan telur namun masih mengonsumsi susu dan olahannya.
3. Ovo vegetarian
Tipe vegetarian yang ketiga
adalah ovo vegetarian yaitu vegetarian yang masih mengonsumsi telur
namun tidak mengonsumsi daging dan susu atau olahannya.
4. Vegan
Tipe vegatarian keempat
adalah vegan yaitu vegetarian yang berprinsip untuk tidak mengonsumsi
produk yang berasal dari hewan seperti daging, susu, telur, keju, madu dan
lain-lain. Mereka juga menghindari penggunaan produk apa pun yang dibuat dari
kulit binatang atau bagian binatang lainnya.
Adapun
pola hidup yang terkadang dianggap vegetarian:
1. Demi
vegetarian adalah gaya hidup yang tidak mengonsumsi daging merah seperti daging
sapi, namun masih mengonsumsi daging unggas dan ikan.
2. Semi
vegetarian adalah gaya hidup yang tidak
sepenuhnya melakukan vegetarian. Seperti
hanya melakukan gaya hidup vegetarian namun hanya setengah saja. Mereka mengonsumsi telur, madu dan produk susu
tetapi membatasi mengonsumsi daging, unggas dan ikan.
Nama
lain dari demi vegetarian dan semi vegetarian adalah pescatarian dan flexitarian.
Terkadang pescatarian dan flexitarian dikategorikan sebagai
vegetarian, namun mereka masih mengkonsumsi daging. Oleh karena itu mereka
secara teknis bukan termasuk vegetarian. Adapun gaya hidup vegetarian memiliki
banyak manfaat karena lebih memfokuskan diri mengonsumsi produk nabati, salah satunya
adalah mengurangi resiko penyakit stroke.
Penulis
: Muhammad Aqli
Redaktur : Ari Rahmad Nawawi
(Referensi : alodokter.com, kompas.com dan hellosehat.com)
KOMENTAR